这三卤炸酱面过程的繁琐程度简直令人头皮发麻。
西红柿鸡蛋卤所用的手法源于北乾的小炒手法，是炝锅熬浆白糖提鲜撒鸡蛋出的卤子。
炸酱用的酱是用的沿东的百味酱和云京的黄酱配制的独门酱汁，加上湖上的小辣椒爆炒出的酱卤。
茄子肉丁卤的肉丁经过了铁锅炖制之后与茄子一同烹上，佐以优质酱油做出的菜卤。
胡萝卜丝，黄瓜丝都是用东海的雕花般的功夫切出来的及其细腻的细丝。
豆芽使用的是海鲜捞的汤汁煮熟的，爽脆之中带着十足的鲜味。
“黄师傅的手法果然是云集四海，精益求精。”
杨铭对黄师傅这精益求精的技法感到赞叹，这种强度的自我优化是他绝对做不到的。
他这碗面的确是胜在开拓和创新，但是真的比较对面的匠心的话，他绝对是比不上这黄师傅的。
怪不得，当初哪怕是左公都在面上输了黄师傅一筹。
这黄师傅，当真是偏执较真之人。
“这个你也拿着。”
为杨铭演示完了三卤炸酱面的做法之后，黄师傅擦了擦手，拿出了一张房契和一张地契。
这阚春轩的房契地契可以说是黄师傅的毕生经营。
他也的确是说一不二，说要将这阚春轩输给他，便要将这房契地契都给他。
“黄师傅，其实这完全没必要。”
杨铭拿着这两张契约，一脸无奈的说道。
“这两张契约，还是您先拿回去吧。”
“不，我愿赌服输，绝对不能因此而反悔。”
黄师傅义正言辞的推辞着。
“黄师傅您听我说，这阚春轩我是真的没法儿收，我有不懂经营，如果毁了你这毕生心血，我自己都不会原谅自己。”
“而且，我肯定不会在云京待太久，我得跟着老陆云游四海呢，您这是想把我捆在云京，那可不行。”
“我这个人嘛，您也能看出来，不是个见过世面的人，我还想跟着老陆多见见世面呢，哪能就这么待在云京啊。”
“您这可不是帮我，您可是在毁我啊。”
想不到杨铭居然能说出这么有水平的话，莫林不由得为杨铭竖起了大拇指。
当然，这个大拇指也是给黄师傅的，黄师傅刚才现做的三卤炸酱面被他和胡月分而食之。
这炸酱面的味道，真的是绝了，每一个元素都为整体贡献出了自己的一份特色。
堪称面之匠心，是面料理的极致体现。
在传统面食之中，这碗面，就是顶峰。
杨铭的面或许已经突破了传统面食的桎梏，向着新的领域前进。
但是，这碗面，是真的好吃啊。
“去去去，好好吃你的面，师兄正在和黄师傅谈论正事儿，别打岔。”
“杨厨王，你的意思我理解，但是，赌约就是赌约。”
黄师傅的偏执让他实在是不肯收回这两张契约，杨铭有些无奈的挠了挠头。
“那这样，我只要你这酒楼五年收成的一半，你看如何？”
“酒楼，还是你的，但是，嘿，我也挺缺钱的，稍微分一点钱给我也是好事儿，可以吧？”