的，然后在一起搅拌。她用手抓了一下后脑勺，又吩咐刚才去取鸡蛋的人说：“再去取一百个鸡蛋。”

    掌柜的站在一边就是想学手艺，他想问为什么不一次取来两百个鸡蛋呢？不过，他还是没有问，只是看着。

    一百个鸡蛋很快取来了：“姑娘，放哪？”

    韩秀秀看看说：“你们那十个人，两个两个的盆倒在一起，留下五个人继续搅拌，其余的把盆子空出来。”

    有五个人的盆空了出来，“你们这次打鸡蛋要注意一些，不是一打就放进去了。”

    韩秀秀先做了一个示范：取出一个鸡蛋在手中，轻轻地用勺子敲打一下鸡蛋的一头，露出一个小洞，慢慢地倒出蛋清在一个盆里面，又才把鸡蛋打破，把蛋黄放在另一个盆里面。

    “就这样照着做。”

    拿着空盆的那几个人开始像韩秀秀那样慢慢地打鸡蛋。

    李少白在一旁看不明白了：“秀秀，都是鸡蛋，怎么这个要分开。”

    “味道不一样。”

    韩秀秀也没有空闲和李少白扯皮，她一边和李少白说话一边走动着看一看做活的伙计做得怎么样，不时指点一二。

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