宋瑜也都是手把手教导过的。

    但是房舍和招牌是不卖的，长利当半个掌柜的，每日除了和王账房学习以为，也将沈家食肆每个月的入账银子盘册好留存。

    然后，也给长利开一份工钱，至于蒋嫂子，看每月的营收，直接按照提成划分，算下来，可以拿到盈利的六成左右。

    李氏和宋瑜跟蒋嫂子说起这事儿的时候，蒋嫂子喜不自胜。

    还以为沈家人都要走了，这沈家食肆的门也要关了呢，没成想

    她在心头掰着指头算着，她对沈家食肆每日的营收有点儿数，就算稍差一些，她每日也能得一两银子了，一个月就是三十两，那一年

    不敢想不敢想！

    她捂着脸，面色兴奋。

    ;嫂子，瑜娘，这是不是太多了？;

    李氏纳闷：;都是你一个人在干活，咋还嫌多了，我还嫌这给的是不是有点儿少呢。;

    若不是宋瑜跟她说，用的是他们沈家食肆的招牌和店面，本身就有一个成熟的客流群体，而且各种原料等等都是联络好的等等，李氏都不知道这其中还有这么个弯弯道道。

    最重要的是，宋瑜说，这样沈家食肆还是他们的，而不是将院子租出去给另一家了。

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