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蓝翔图书 > 煮妇与总裁二婚三五事 > 第二百二十五章 黄骨鱼豆腐煲

第二百二十五章 黄骨鱼豆腐煲(1/2)

    “阿姨,还是我带他们去洗手吧。”苏五味说着已经站了起来,倒不是她觉得严峻连带孩子洗手都难,而是张琦琦就像是一条八爪鱼一样粘在严峻的身上,两个孩子对她明显很抗拒,她可不想让自己的孩子看张琦琦的脸色。

    

    严母对着苏五味满脸堆笑的说道:“五味,你难得过来,我和你叔叔都很想吃你做的黄骨鱼,鱼已经处理好了,你能再给我们做一次吗?”

    

    “这个……”苏五味满脸为难并没有直接答应,她有心想要拒绝,事实上她内心对于再进严家的厨房是非常抗拒的。

    

    “五味,小陈也很想学这个菜,你就当教教她吧,她试了好多次都失败了。”严母将陈欣雨扯了出来,她说话的时候一张皱纹横生的脸满是哀求,看的实在是让人可怜。

    

    “那好吧。”苏五味到底不能真的狠下心,再怎么样他们也是在同一个屋檐下生活了十年,离婚是严峻的错,两位老人就算是在她和严峻离婚的时候,对她也是多有维护的。

    

    严母立刻笑了起来,她又转头对张琦琦说道:“琦琦,你也来看看是怎么做的吧,这道菜孩子吃了很好,以后你也可以试着给孩子做。”

    

    张琦琦的脸瞬间沉了下来,反驳的话已经在嘴边了,那边严峻却用力捏了捏她的手,对着她低声哄道:“琦琦,你先去饭厅休息会儿,我一会儿过来找你。”

    

    最后,所有人全都按照严母的安排动起来了,严峻一手拉着一个孩子去卫生间洗手洗脸,算是短暂的体会了一把以前父慈子孝的画面。

    

    而张琦琦也乖乖的去饭厅,当然她不可能真的去跟苏五味学做菜,而是按照严峻说的坐在属于她的餐椅上。

    

    那边苏五味已经和严母一起扎进了厨房,她进来的瞬间愣住了,严家的屋子大变样,可是严家的厨房却和从前一模一样,所有东西的位置也没有变化。

    

    此时陈欣雨正在洗黄骨鱼,见苏五味来了她热情的打了个招呼,苏五味也回了她一个灿烂的笑脸。

    

    那边严母递给了苏五味一件围裙,她有些得意的说道:“我把你的围裙洗的干干净净,就是等着你有一天回来会用上。”

    

    这话的歧义实在是太大了,苏五味选择性不回答,她动作麻利的穿上了自己的围裙,然后对着一旁的陈欣雨说道:“我现在开始做菜,陈姐你好好看着哈。”

    

    她将炒锅烧热放油,将豆腐放在掌心直接用刀切,将切成半个巴掌大小的薄片豆腐放入油锅,大火将豆腐煎到两面略显金黄之后把豆腐盛起来。

    

    做这一步的时候苏五味习惯在豆腐上撒上适量的盐,豆腐块并不容易入盐,这样会好吃一些。

    

    再就是煎黄骨鱼,很多人喜欢把煎锅豆腐的锅洗干净重新再放油煎鱼,但是苏五味的习惯是不洗锅直接煎鱼,这样煎鱼效率会好一些,而且因为前面煎豆腐的时候加盐了,此时煎鱼不容易粘锅,算的上是一举两得。

    

    将黄骨鱼的两面都煎一下之后她将黄骨鱼盛起来了,然后锅内加入姜丝葱白炒香,再将黄骨鱼倒入锅中,加入适量生抽调味,加入少许老抽调色,再加入适量盐和少许白糖。

    

    再然后将之前煎好的豆腐倒入锅中,翻炒均匀后加入半碗高汤,如果没有汤加水也炖也是可以的。

    

    刚刚苏五味发现陈欣雨炖的有排骨汤,是以她做黄骨鱼的时候特地加的排骨汤,这样味道会更鲜。

    

    炒锅这边煮的同时,另外拿一个砂锅放在燃气灶上稍稍加热防止炸锅,然后将炒锅里的豆腐铺在砂锅底部,将黄骨鱼发在豆腐的上面,最后倒入汤汁和配料,撒上胡椒粉,大火烧开后转小火炖上五六分钟,关火放入葱段,盖上盖子焖半分钟就可以了。

    

    完成后苏五味让陈欣雨尝了尝,对方赞不绝口。

    

    她笑着对陈欣雨说道:“其实这道菜很简单,有一个取巧的办法,你哪天炖汤哪天就做这道菜,用高汤来煮黄骨鱼绝对事半功倍,再然后就是豆腐铺在砂锅底部的时候你要时不时的翻一下,不要让豆腐糊了。”

    

    陈欣雨用心的将苏五味的话全都记
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