拿到护照后，项天又开车去菜市场买了些肉类。回到保护站，项天拎着买来的两瓶好酒和菜就去了木楼。这参加生存挑战，一去就是好几个月，趁着现在有时间，项天决定多陪陪父母。长期喝灵水，父母身体都比以前硬朗了不少，老两口坐在院子里正忙活杀鸡。“儿子来了啊，金天你妈可一大早就开始忙活了。你看这只土鸡，用炖汤怎么样？”父亲道。“嘿嘿，都可以，老妈做的菜就是好吃，对了，爸，我这还买了点肉，晚上一块弄了，还有几瓶酒，这两天，陪爸，你喝几杯。”项天笑道。“儿子，听说你过些日子要出国，妈给你做了点豆腐乳，你要不要带去？”老妈正洗着菜，见项天来了便问道。“也不知道外国的菜合不合你胃口，但是你妈做的豆腐乳可是真好吃，臭小子。”老爸瞥了一眼老妈后道。“行啊，那就等会晚上带一罐。”老妈笑呵呵道。老妈一提豆腐乳，项天就想到了自己小时候....当时家里穷，项天在城里住校，每周回来，老妈就会准备一小罐咸菜和豆腐乳，让项天带回学校。豆腐乳味道醇香，吃起来特别下饭.....自己似乎好多年没有吃到老妈做的豆腐乳了....从背包里拿出无人机，项天开启了直播.....无人机缓缓跟着项天进了房间，次卧，母亲用竹板搭建了一个长方形的架子，上头密密麻麻摆满了豆腐块。在豆腐块上方铺着一层塑料薄膜，下方则是垫着干净的稻草。“卧槽? 主播? 这是怎么？小块豆腐，这样怎么吃？”“同问，我还没见过这样处理豆腐的。”“这豆腐长毛了，这是坏了吧？”“主播这是准备做烟熏香干？？”“这是做臭豆腐？？？”“我靠，豆腐都长毛了是不扔？看着都臭...”刚进直播间的粉丝们? 看着直播间画面中长着白毛的豆腐好奇道。“呵呵，大家有可能不知道这是什么东西，我给大家科普一下? 这个豆腐不是坏了，而是我妈做的豆腐乳。”项天解释道。“豆腐乳？？？这我倒是听过，不过这不会有细菌吗？？”“就这样做，干净卫生？？”“我想象中的豆腐乳可不是这样的? 主播是不是欺负我没读过书？”“我们老家也有人做豆腐乳? 味道特别香！！”“说到豆腐乳我就知道了? 这玩意是不是还得加辣椒啥的？”“可是那上面的长毛? 不是细菌在繁殖吗？天呐，那一口下去想想都害怕......”项天见直播间里的粉丝们都不认可这豆腐乳，只能给他们科普起来。“豆腐乳又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高? 闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。”“豆腐乳通常分为青方，红方，白方三大类。”“其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”“我妈做的这种豆腐乳就是传统意义上的红块? 辣味的豆腐乳。”项天缓缓道。“我去，原来豆腐乳还有那么多种类别？”“超市买的那种豆腐乳一点都不好吃！！！”“我在吃火锅的时候喜欢加腐乳....”“豆腐乳的制作又是怎么样的？主播！”“这玩意，干净卫生吗？？？”“是不是只有让真菌附着在豆腐里? 才能发酵？”“主播快说说这豆腐乳怎么做？？？”“是啊，求教！！！”项天看了看弹幕没有说话，而是操控无人机拍摄着豆腐乳的特写镜头。“豆腐乳其实是很卫生的，如果大家要做，可以试着自己在家里尝试一下。”“首先将买来的，豆腐洗净后切成厚块，切好后晾干水分，水分晾干后，找一个阴凉的房间，找竹子或者蒸笼之类的器皿，把切好晾干水分的豆腐放在铺好稻草的器皿中，这就要等着它自然发酵了，待发酵几天后，豆腐块就会长满这种白色的毛。”“这时候，咱们就可以在碗中倒入辣椒粉，盐，麻辣鲜搅匀，用干净的筷子把豆腐乳夹到拌好的辣椒面中，裹匀。”“裹满辣椒粉的豆腐块，装进瓶子里，闷上几天，之后就可以放入高度白酒，最后再倒入烧熟后放凉的食用油，密封保存半个月即可食用。”“不过这制作豆腐乳，盐需要多放一点，而且，制作的地方，一定要干净，否则会容易滋生其他的细菌”项天一边讲解，一边让无人机拍摄自己母亲已经做好的罐装豆腐乳。镜头里，那一瓶豆腐乳被红油侵泡，豆腐四方小块，色泽鲜红，看起来就特别美味。“我去，这豆腐乳，看起来比商店里买的还好看。”“主播妈妈的手艺应该不会差，好想尝尝啊！！”“以前小时候经常有人挑着大桶子来卖豆腐乳，现在尝不到那味道了。”“看着就下饭！！！！我决定自己做点豆腐乳吃。”“楼上小心啊，不要给自己整的食物中毒了！！”“好了，咱们这豆腐乳也看完了，去外边帮着爸妈干活吧，金天我们就在木楼直播了。”项天道。“主播，你之前那空地的蔬菜成熟了没有？”“说好的抽奖就送蔬菜呢？？？”“就是，你过几天都要去录节目了，还不给我们抽奖的吗？”“我看中了那个头极大的西红柿！！主播快送福利！！！”直播间里的观众们嚷嚷道。项天没办法，出了门，来到空地，无人机则是在半空中拍摄着这一片改造的菜地.....不算太大的菜地里，长满了各种蔬菜，白菜和西红柿已经成熟，还有白
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