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蓝翔图书 > 荣宁 > 第一百四十二章 三鲜汤

第一百四十二章 三鲜汤(1/2)

    裘大夫啥也不回应,啥也不说,周嘉梁自然拿他没办法。

    他有好多整人的东西,还需要裘大夫帮忙呢。

    谁叫别的大夫都不肯给呢?

    所以,他不能正面得罪人家。

    也不能用小王爷的地位去胁迫人家。

    毕竟,有些事说穿了,到时候,他母妃可是会对他实行禁闭的。

    裘大夫这儿不行,谢若宁哪儿没关系啊!!

    周嘉梁可是知道,谢府的!!

    啧啧,那谢若婉可是向他抛过媚眼,芳心暗许过的。

    他太了解某些女子的心态了。

    想来人家是同宗的,估计也是差不多的吧?

    因此,周嘉梁打算直接杀上门去!!

    反正他是纨绔嘛,反正他无聊嘛,反正他闲着也是闲着嘛。

    而且名声这东西吧,对于他来说,真不怎么重要。

    越是声名狼藉,越是能从嫡母哪儿捞好处,越是在她哪儿得到自己想要的自由。

    再说了,那谢若宁可是上门过好多次了。

    他回访一次,很正常吧??

    谢若宁哪里知道有人在算计她,她还在兴致勃勃想菜色。

    谢若曦和谢若敏她们说了,想在出嫁前,几个姐妹聚聚。

    每个姐妹都想一道菜色,让自己的丫头带过去,到时候大家一起尝尝。

    糕点也行,热菜也行,冷菜也行。

    最好呢,是府里没见过,没吃过,没尝过的。

    她原本第一时间是想到了自家的糕点铺子。

    只不过,谢若敏想要用铺子的糕点。

    两姐妹总不能都是同一家铺子的糕点吧?

    好像没啥诚意。

    她和谢若曦的关系不错。

    有的时候在谢老太哪儿,她还会为自己解围。

    前世的时候,谢家的长房和二房,也就她,向落难的谢彦信伸出了友谊之手。

    虽说一些米粮真不值钱。

    可在那时候,不是用银子来衡量的。

    所以,既然是谢若曦提议的,她自然要办得漂漂亮亮了。

    “主子,这种大杂烩不好吧?”

    冬雪一听谢若宁说的那些,感觉,啥都有啊,好像大杂烩啊!!

    大杂烩上得了台面嘛?

    “说了那叫三鲜汤,讲究的是一个鲜字。

    更何况,只要摆盘漂亮,怎么能叫大杂烩呢?”

    谢若宁觉得,像冬雪不是南方人,她不懂。

    对于南方人来说,三鲜汤那是过年过节,红白喜事必须得有的一道热菜。

    像江浙一带的三鲜汤,一般必须放鱼圆,肉丸,河虾,蛋饺,猪肚,鸡肉这些的。

    至于再往南,那就必须放海鲜了。

    她对别的地儿的三鲜汤不怎么熟悉。

    可以前自家的三鲜汤,她是熟得不得了。

    平日里,老妈也会做,但平日里的都是简单的,也就五六样东西。

    可过年过节的,那三鲜汤就是一碗硬菜了。

    冬雪她们既然嫌弃,谢若宁便打算自己操刀来做。

    到时候,装盆给纪谢氏也去尝尝。

    让她院里的某个人知道一下,什么叫贤良淑德,秀外慧中,多才多艺!!

    谢若宁先是让人准备了一系列的食材。

    三斤筒骨,猪肉丸十粒,为了让猪肉丸口感更加好些,还特地切了冬笋碎掺进去。

    鱼圆丸十粒,剥壳河虾肉若干,冬笋一颗。

    鸡蛋五个,干香菇五粒,冬笋一根,青菜一把,番薯粉丝一把,金华火腿一小块。

    胡萝卜半根,黑木耳六朵,炸猪皮若干,鹌鹑蛋十粒,白菜一颗。

    绍兴花雕酒适量,葱姜调料各适量。

    先是熬制高汤,冷水锅里放了洗净的筒骨,姜片,煮开后撇去浮末,捞出筒骨。

    洗干净筒骨,然后和冬笋片,姜片,花雕酒加入冷水再次大火煮开,然后用文火熬制一个时辰。

    这个时辰便可以趁机做些准备工作。

    先把干香茹,黑木耳,炸猪皮洗净,然后分开泡发。

    番薯粉丝也需要泡发。

    然后便开始制作蛋饺,在蛋饺中放肉馅的时候,顺便在每一只蛋饺里放只虾仁。

    谢若宁一直觉得,蛋饺里必须得放虾仁,那是蛋饺的灵魂。

    倘若能放马蹄丁更加好,会感觉更加鲜美可口。

    可是她形容了半天,无论是大厨房还是小厨房都不知道她在说啥。

    因此,她只能放弃。

    然后便在砂锅底放入白菜段,铺上一层泡好番薯粉丝,然后把冬笋片,胡萝卜片,猪皮,肉丸子,鱼圆丸子,香菇,鹌鹑蛋,黑木耳,切好的青菜,金华火腿围成一圈。

    中间一圈摆上蛋饺,最中间放上一颗品相最好的大香茹做点缀。

    
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