,楚深才回来继续。
葱、姜、蒜切片,青、红椒切块,蒜苗切段,洋葱切片放在一旁备好。
刚才趁着煮羊肉的时候,楚深还做了手擀粉,现在已经泡软了,之后又切了土豆块。
解雨臣好奇的看着楚深准备的这些食材,他实在是想象不出楚深要用这些食材怎么烹饪羊肉。
楚深之前来的时候,就看到了厨房案板上摆着的郫县豆瓣酱了,看来解雨臣已经用过了,要是没有豆瓣酱的话,楚深在这还真就做不出这道菜。
锅内烧油,楚深取过豆瓣酱,挖了一勺放进锅里炸出红油。
解雨臣见楚深用了郫县豆瓣酱顿时一愣,这酱菜刚刚面世,没想到这小子就能用他自创菜了,胆子是真的大。
再看楚深。
炒出红油之后又向锅中加入葱,姜,蒜,干红辣椒爆香,顿时,辣味就在屋子里弥漫开来。
随后楚深又把煮好的羊肉倒进锅里翻炒。
羊肉刚一进锅,瞬间就挂上了一层红油,看起来十分有食欲。
加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒,直到羊肉的颜色变的金黄红亮之后,楚深才再次向锅中加入清水。
解雨臣在一旁看着直点头,只是看着楚深这种烹饪方式,他就能感觉得出来这道菜做出来之后一定会很好吃。
加入水之后烧开,楚深又把切好的土豆块放在羊肉上面,再次盖上盖子焖了十分钟,最后放入手擀粉再焖三分钟。
此时的汤汁已经不多了,楚深把剩下切好的配料加入,再次翻炒,然后直接出锅。
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