,放到一边备用,再把鱼头处理一下,从中间切成两半,
再把鱼头放在锅里煎,两面煎好再放入水,再加上各种调料,煮汤。
趁着这个时候,切一些香菜碎和葱碎,鱼头汤盛出来把香菜碎和葱碎洒在上面,一海碗的鱼头汤就做好了,奶白色的汤汁好像牛奶一样,鲜香的味道简直让人食指大动。
还有两个鱼头,她用来做剁椒鱼头,切了一碗的小米辣,还有蒜末,没一会儿的功夫剁椒鱼头就做好了,鱼头配上火红的剁椒,简直让人食欲大增。
接着又做了红烧鱼,鱼肉混合着红烧酱汁,色香味俱全。
最后一道菜是爆炒鱼杂,起锅烧油,将收拾好的鱼杂放进锅里,再放上调味料,再配上辣椒丝,爆炒几分钟就完成了。
全鱼宴就做好了,分别是:水煮鱼丸,鱼头汤,剁椒鱼头,红烧鱼,爆炒鱼杂。
看到摆在桌子上的菜,还有满院子的飘香,吴红卫都看傻眼了。
和林琳一样,要不是亲眼所见,任谁都不会相信这些菜是出自童秀丽之手。
就这厨艺,饭店的大厨也比不过吧。
就连林琳也惊得瞪大了眼睛,这些就是自家那些送人都没人要的鱼做出来的美味佳肴,这也太惊艳了!
童秀丽做菜的时候,常桂霞在屋子里睡觉,这会儿醒了,是被饭菜的香味给叫醒的。
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