龙建华补充道，“他们不想管，不会管，可以请人管。”

    婶子笑道，“他们那个饭店总共才三十六张桌子，每天就七八百的毛收入。请人去管，要开工资的，亏的会更多。看看沙鹃这些开饭店的，哪个不是自己在管？进货、收钱，都是自己人。”

    龙建华顿时不好怎么回应。婶子是一个医生，对这些账有着自己朴素的理解，对管理也有着自己的看法。

    筠研把话接过去，“他们不想管是不可能的，应该是管不好。既然这样，他们请一些专业的人去管，把自己解放出来，该干什么就干什么，只要查查账就行。”

    “其实，专业的人来管，比他们自己管更合适。我哥的公司，我哥现在都很少管了，都是别人在管。五年多了，发展还是那么快。”

    婶婶惊讶地问，“建华，你真的不管了？这怎么行？”

    龙建华笑道，“管还是要管的，只是方式不一样。以前是直接管，现在是看报表，看人的表现。”

    看报表是为了掌握运营的实际情况，看表现是为了评价人。

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