出的五毛钱和一斤粮票，伸手抓住头上串在铁丝上的夹子，把龙建华的钱和粮票夹好，然后用力一甩，嘴里大声说，“两碗面！”

    夹子夹着钱和粮票顺着铁丝来到一个很小的隔断里，里面一个人取下钱和粮票；很快，夹子又夹着钱和粮票来到那个服务员身前，她取下找回的钱和粮票递给龙建华，给他两张票，说了一声，“自己去端。”

    转身就走了，去收另外一张桌子上的碗筷。

    龙建华走到窗口前，隔着隔断看里面人操作。男厨师已经把湿面放进一个用竹条编成的筛网里，筛网浸在淡白的汤中；左手拿着长柄，右手用一双很长的筷子在拨弄。

    这时候，煮面的汤里都是用猪大骨熬出来的，站在外面都能闻到香味。

    很快，厨师把面放进已经配好汤的碗里，一个帮手在面上放几片薄如蝉翼的牛肉，大声喊，“两碗面，端走！”

    龙建华把两张票递给他，拿了一双筷子，端着两碗面找到一个位置。

    “红油汤面，均匀的香葱花，真香！”

    第一碗是在慢慢品尝中吃完的，第二晚则是风卷残云，五六口就嗦完，还把一碗面汤喝完。

    他坐在那里抚摸着肚皮，看着桌上两只碗发呆。嘴巴吧唧个不停。感觉还想吃，但肚子已经有些撑。

    湿碱面加上这加工食材、这过程，绝味！再过最多十五年，这样美味的面就不会再有。

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