串给你吃一次，你就知道我说的是什么意思了，恐怕你现在还不是特别的明白，”

    不要烧烤摊，上面基本上卖羊肉串都会穿一点羊油在上面，这样的话，他们就不用刷那么多的油，羊肉串上面有羊油就足够，但是这样弄出的羊肉串就没有那么的好吃。

    “不要用竹签穿，如果有自行车轮子上面那个钢丝，或者有红柳树条，这两种都可以，”叶辰赶紧让他去准备这些。

    穿好了几串羊肉，不调味，不腌制，直接放到明火上面进行烘烤，烤到三分熟的时候就开始撒一些调味粉，再烤到八分熟的时候，再撒一次全熟的时候，再撒一次，外焦里嫩，而且味道又特别的足，三次散粉就是让羊肉均匀的吸收，明火烤出来的羊肉外焦里嫩，而且外面焦焦的，又没有糊味的感觉，味道特别的好。