郫县豆瓣酱和花椒的麻，是这道菜的灵魂。不，还有一种味道，这似乎是在此生吃过的麻婆豆腐中，从来没有吃到过的。
这！
这是牛肉沫！
我终于知道为什么要用姑苏砧板和查理合金菜刀了！小燃在他的梦中喊了起来。
它们，保证了食物原原本本的味道，没有哪怕一丝丝污染！这才是真正的美食。
第一道菜，深深的印在小燃的记忆中。他琢磨着，这道入门的菜品，竟然有这许多规矩。
可是。可是其他人觉醒，不都是获得了各种超能力，比如光速行走，比如自愈，比如无敌……
这烧个菜，算是什么觉醒……
“燃。不要抱怨，这就是你的觉醒。”声音再次响了起来。
“……”
“是的，燃。在你的灵魂深处，也就是我所在的位置，并没有显示你的其他特性。超强的自愈能力、无敌能力，并不凡人之躯能做到的，不不，也不是蚁类之身能做到的。你现在的速度，并不能突破14厘米每秒，远远不及燃翅的60公里每小时的极限速度。”灵魂深处的声音道。
“60公里每小时……他是蚂蚁，不是马！”小燃反驳道。
“那是因为，他还没有觉醒。”灵魂深处的声音道。
“那就算在身体的极限上，我不能突破极限，可我好呆也是个研究生，至少在智力上，稍稍觉醒一下！”
“呵！燃~你已经做得很好了，通过你自身的努力，在智力方面，已经被你开发到极限了。”
“……”
“是的，那什么哥巴赫猜这种问题，你的脑力，是不足够证明出来的。”
“可不是说，人的智力开发部分不到百分之十吗？”小燃有些不服气。
“呵！这只是个谣言。燃~”
“可……”小燃终是想不到反驳的方法。
这灵魂深处，似乎知道许多事情。小燃忽然想一到了巫师，他问：
“那巫师呢？他是什么身份？”
“呵！我只是你的灵魂深处。你的印象中没有的问题，我也没有答案。”深处的声音道。
“那我为何会厨艺觉醒？那些菜，我可从来都没有做过……”小燃道。
“不。燃~这所有的元素，你都接触过。只是，你不记得罢了。所谓的觉醒，就是发掘发你灵魂深处的潜能。将这些元素组合成一道道最适合味觉的美味。”深处的声音道。
“组合、仅仅是组合吗？”
……
“是的，燃。火与油的组合，肉与菜的组合，调料与调料的组合……在最适合的时间与空间，与最适合的对象想触碰，就是最完美的组合。世界上，最美味的美食，就是这样得来的。”灵魂深处的声音道。
小燃一时觉得，这声音不是在说恋爱。
“时间不多了，我们要抓紧觉醒下一道菜。”
灵魂深处的声音说罢，轰的一声，一块条形的五花肉呈现在眼前。
“看清楚了吗！这才是真五花！肥瘦相间，层次分明，一共五层。极品的五花肉，一共十层。哼，你每次吃到的那些自称为为五花肉的五花，都是什么玩意，呸！”灵魂深处，竟然为了一块五花肉发怒。
“你不知道，那卖相好的五花，价格是普通三层肉的两倍吗！”小燃道。
“呵！我当然知道，燃~因为我就是你啊……”
轰！
铸铁锅再次被点燃起来了。
那姑苏百年银杏砧板和查理合金菜刀，在小燃的印象中，就从来没有出现过。这灵魂深处所说，这些元素都是自己见过的东西，那这两件神器，又到底是什么玩意……
轰！
“这道菜，便是回锅肉！”
五花肉冷水下锅，大火烧沸之后，立即关火。
这是因为五花肉不能煮得太过，如果煮过了，便会丧失部分肉的香味。不急揭盖，而是闷煮一会，煮，是为了煮出五花的部分油脂，以让肉吃起来不腻。
刷！
刀光之后，五花肉被切成0.8厘米宽的小正方体。
轰！
热锅，少许油。
花椒炒香，捞出。
放入肉片，小火炒至微卷。
“微卷，再加上刚刚煮过，五花就不再有肥腻的味道。也正是因为五花先在锅中煮沸，现在又再次回到锅中，这道菜才叫做回锅肉。”灵魂深处的声音道。
姜片的加入，让五花的腥味瞬间就没了。
小燃的嗅觉非常灵敏，对于这种变化，不用看一眼，也能猜到过程了。
滋……
郫县豆瓣酱炒香。少许白糖，一勺生抽。
加入蒜白、青椒、红椒，炒至断生