“是的!”李素素回了一句，转身对着炉子，深吸了一口气，开始准备烧红烧鱼!在这三天里，她完全明白了“听一位绅士的话胜过读十年书”这句话的含义。她只是问她不明白的地方和她怀疑的方向的问题。听完这个短语的答案后，她立刻有了一种开阿放的感觉。
在过去，许多未知的地方在这三天里被一一了解。
她觉得自己对厨房有了更深入的了解，尤其是在齐秀给她指出了她的刀和雕刻家的做法之后，她有了一种感觉，如果她坚持练习，她会收获一个巨大的惊喜。
齐秀站在厨房旁边，静静地看着李素素的一举一动。
此时，厨房已被李素素的身份掏空。除了李素素和齐秀，厨房里没有其他人。当他们停止交谈时，整个厨房异常安静，只能听到李素素处理食物的声音。
李素素选择的鱼是鲤鱼，因为它是练习的理由，鲤鱼只是普通的鲤鱼，而且没有等级，大小不是很大，大约一公斤。
如果体型太大，齐绣是没有问题的，但是对于李素素来说，控制起来有点困难。
这道菜李素素做过几次，她对它并不陌生。她熟练地除去鲤鱼的鳃、鳞和胃，然后把它们清理干净。抽筋后，她把它们与盐和料酒放在一起，半个多小时后才尝出味道。
李素素过去常常在鱼的身体两边各画几把刀，但经过详细的解释，她知道事先在鱼的身体上画刀锋是不明智的。一旦鱼被切开，汤就很容易丢失。
在吃鱼的过程中，李素素将辅料、煮熟的鸡肉、鲜蘑菇和竹笋切成薄片，在沸水中煮大约5分钟。
然后把洋葱、姜、蒜、酱油、淀粉和水切成酱。
准备之后，她往锅里倒了适量的油，回想起齐秀的话。
“煎鱼有一个秘诀:锅里的油少了，火少了，搅拌也少了。”“在烹饪鱼，不是一个非常好的掌握的材料，火是成功或失败的关键，很多人炒鱼不是破皮肤或粘锅，如果炒鱼需要更多石油和足够热脆而干燥，热锅炒鱼，少油，火温暖，必须等待锅热油，鱼也要干。
是时候回到锅里了。
当锅里的油热了70%时，她把整条鱼放下。金色的油“ZilaZila”在锅里煎鱼。整条鱼全身上下都在颤抖，还在押韵，上面的小油开始分泌，水面也开始改变。
这是炸鱼的秘诀，道理是一样的。如果你担心它不会熟，而且经常翻身，你就会弄死它，你会把它的皮和肉分开，两三次就会看起来不一样。
“在小火上轻轻煎一下，不要匆忙，不要推，不要翻身。只是偶尔倾斜一下锅，让火力被平均加热，这样火力就不会被控制得太厉害。
“大约十分钟后，皮已经凝固，肉已经成熟，中间的汁液可以保留。如果铁锹碰到它，它就太结实了。
李素素一边回忆起齐秀之前说过的话，一边按照要求认真地做了鱼。
很快，鱼被吹得发黄了，她一扭手腕，就把鱼捞了出来，放到盘子里。
接下来，在锅里放一到两勺油，把油烧热到40%，然后用小火把姜片、蒜片和葱片炒熟
一团白色的气体突然从锅里冒了出来，伴随着“滋补”的声音，不一会儿，浓烈的香味便喷薄而出，在空气中流淌。
这时，李素素赶紧把鸡片、竹笋和蘑菇片倒进锅里，改用中火，炒半分钟，然后加入约一斤水。
在那之后，她开始煮鱼、酱油和盐，大约三分钟，然后翻过来再烧三分钟。
香槟酒般的声音继续从锅里传了出来，伴随着不断上升的水气，带着浓重的鱼香和香料的味道交织在一起，开始弥漫整个厨房。
很快，锅里的鱼烧红了，锅里的汤也变红了，香味也出来了，渐渐地从厨房门里出来了。
就在那一刻，李素素哭了。
李素素点头表示理解。
齐秀把菜里的其他问题一一指出，停顿了一下，突然说:“我要在城外再呆一个星期。”
李素素的心很紧。他刚要说话，启秀就摆手打断了他。他说:“我知道你和房东之间的打赌。如果你想要我的批准，那么你可以在这周做一条我满意的上等鲤鱼炖鱼。”
随后，齐秀看了她一眼，不等她说什么，就转身离开了厨房。
李素素惊呆了，看着齐秀的背影，只觉得压力很大。
“一个星期，我真的能做到吗……”她低声说，眼睛里充满了不确定，对自己的厨艺感到很不安。
“啊，是的。”走出厨房门，祁修走了一顿饭，突然转身，站在厨房门口对她笑着说:“你的才华很好，我很期待你的成品。”
所以不要让我失望。
最后一句话，他没有说出来，而是在心里默默地说了出来。他只是想增加对方的信心，而不是增加对方的压力。