呀!这么一说,我都觉得这家伙简直是太好了,而且又好吃又美味,又有药效了,唔,果然别有一番滋味在心头……”
少年林子轩又眼尖的看到这桌子上有荷叶包着的,可不就是电视上有名的,鼎鼎有名的江湖上人都爱吃的叫花鸡。
林子轩道:“呀!这是不是叫花鸡呀?这个我认得,不用你接受,我也知道是啥东西,哈哈,终于有我认识了一道名菜了!……”
银心笑道:“这可不一定哦,你不一定能认出他到底叫什么名字,我告诉你这可是杭州城最有名的杭州煨鸡是江浙一道滋补的菜肴,其做法很简单,营养很丰富。当然和叫花鸡有点像。叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代“八珍“之一的“炮豚“相似,“炮豚“就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。”