油脂很容易得心脑血管疾病，这一点大家都很清楚，然而整天吃植物油脂而不吃动物油脂呢，则又往往容易诱发癌症等疾病，也不好。

    从吃的角度来讲，真正健康的是什么呢？

    首先是适量，油脂的整体食用量，不能太多，这个是很关键的。

    其次是均衡，单纯只吃某一种油，都不健康，最合理健康的做法呢，就是炒青菜的时候用动物油脂，炒肉的时候用植物油脂，这样平衡一下，身体就健康多了。

    最后是营养，人活着需要消耗能量，营养搭配合理，也是健康的重要因素。

    当然了，影响健康的因素可不光吃，还包括心态、锻炼以及环境等等。

    拿好了钱，揣进了口袋里面，然后这时候刘开培也来了，于是便上了车走了。刘开培的面包车，在2002年这会儿，还是很吃香的，一年下来能赚五六千块钱的样子。这个收入已经算是很不错了，毕竟这时候大家的工资都很低。