“如此甚好！防盗、防火、防泄密！这三样定不可懈怠，要时时谨记！”林黛玉又交代一声，便继续让她们汇报:“银子之事，我也大概知道了！便说一下管事和伙计等人员的事情，主要是我之前说的人员储备做得怎么样了？”
“这目前墨玉斋共有管事八人，伙计四十人！”李纹回道：“这九个管事，有一个是管仓库料子的，一个是管出来的产品的，有一个是管账房的，还有一个是管银钱的，有一个是管生产的，有一个是管接待的，另外三个是售卖的掌柜！伙计大多是做工的和在外卖货的。”李纹赶紧汇报，她花了好长时间才弄明白林黛玉跟他们两姐妹说的这些词是什么意思，总算没有弄错，把这整个作坊按照林黛玉说的叫做“分工负责，责任到位”了。然后又分别根据林黛玉的要求让这些管事跟伙计全部变成了奴仆，每一个人都是签了死契的，也即是他们如果犯事，便是可以直接打死。当然这点并不符合林黛玉原先的想法，原先的想法是安排一个替补，但是考虑到这样替补为了上位，会暗中捣鬼，另外原来的管事出去之后会泄密，刚好在这个时代里面，可以用奴契这种方式解决问题，便干脆改了方式。现在这里面的管事和伙计可以每月几两银子地赚钱，只有一条，不可以泄密，否者直接乱棍打死，自然也就不可能自己独立出去也做一间糕点店铺来竞争抢生意了。林黛玉便是如此，保证了墨玉斋独家经营并且配方和工艺绝不外泄。李纹和李琦又汇报了别的事情，林黛玉也分别作了指示，大概该汇报的事情差不多了，林黛玉便决定开始将墨玉斋推进第二阶段，没有办法，现在时间不等人了。
“接下来，我要墨玉斋更进一步！”林黛玉说道：“首先，你们去找一个人，这个人叫做贾芸！是以前曾经负责过这大观园的花草树木的采买之事，你们找你的姑姑李纨一问便知！此人也算是聪明伶俐，能屈能伸，又有点门路，便让他帮忙在皇城之中另外物色三个类似的三进院落，买下来！用来开设墨玉斋的分号！”连锁经营是现代化糕点企业的成熟模式，这个贾芸林黛玉也通过情报网研究过了，算是个可用之才，可惜不是贾府里面的。
“这回，我们墨玉轩生意做大，难免有人觊觎！要早做准备，便让这个贾芸负责这个事情，专职对外，给一些重要的官员和人物时常送一些例礼，跟那些三教九流的头儿打个招呼，避免闲里生事！”这是林黛玉用贾芸的主要原因，一个敢于厚脸皮认贾宝玉做干爹的厚脸皮，自然是做公关的人才！想到贾芸在贾宝玉面前自称儿子的样子，还有贾宝玉郁闷憋屈的表情，林黛玉也有点想笑。
“另外有一个人叫做贾蔷的，原来便是负责采买女仆，藕官等几个唱戏的便是她采买而来。据说戏班子解散了之后，这贾蔷便把龄官接了家去，偏他父母双亡，原来本事依附宁国府的珍大舅舅过日子，现在没了收益，日子拮据难过，他还是有门路的，便让他负责采买其他几个分号的伙计吧，另外调教的事情也可以让他来做，你们可少一些烦恼！只是这两人并不是墨玉斋的伙计管事，并不答应许他进入墨玉轩之内，你们可做好安排才行。”林黛玉又说出一个人来！一方面确实是店铺做大了，林黛玉怕李纹两人忙不过来，另外一个方面也防止李玟李琦一手遮天，到时候尾大不掉。顺便给藕官一个面子，送给龄官一个人情。
“这要连开三个分号，管事怎么安排？伙计容易买，可是管事要时间来培养的啊！”李纹不由得问道。
“外面的分号，只有一个管事，就是管售卖的那个！把店里面的那三个派出去，给他们独当一面！”林黛玉简单直接。
“那本店怎么办？其他的事情怎么管？”李纹和李琦连忙问道，在她看来，这样做简直胡闹。
“本店让接待的那个管事和你们两个一群兼顾，当然现在不会马上就能够找到合适的铺面，你们还有一个月的时间，说不定可以培养出新的管事来。”林黛玉说，至于其他管事，其他店铺都不需要，你们雇佣三两大车，找可靠合适之人，每天一早便从总店这边将做好的糕点用木盒装好送到其他的店铺，他们只管卖，不管做！当然也可以多送几次！顺便把上一天收得的银两并账册一群拿回来，由总部账房统一算账！”林黛玉简单解释了一下，这个东西在以前没有过，在现代这个叫做中央配送模式，作为集团的高管，林黛玉熟门熟路。
“这倒是个办法！”李纹和李琦说，但是还有事情没有解决：“林姑娘，我们现在墨玉轩一天忙到头来，也只够我们一天的售卖！就算是我让她们晚上赶工，只怕也做不出是个店铺的量来！这怎么解决？如果是增加人手，现在院子只怕也容不下这么多人来？”
“你们先让那贾芸去找地主，把那三个院子后面的土地也买下来，能买多少就买多少！如果钱不够，去借一点也无妨！估计能够买个百十来亩的！然后先找人建起围墙，在盖上房子！这回的房子要分两边，一边